Kalori açığı, vücudun gün içinde harcadığı enerjiden daha az enerjinin besinlerle alınması durumudur. Bu farkı kapatmak için vücut depolanmış enerjiyi, özellikle yağ dokusunu kullanmaya başlar. Kilo vermenin temelinde bu basit denge yatar; ancak uygulamada kişiden kişiye değişen birçok etken devreye girer.
Günlük Enerji İhtiyacı Nasıl Tahmin Edilir?
Günlük enerji harcaması üç ana bölümden oluşur: dinlenme hâlinde harcanan bazal enerji, besinlerin sindirimi için kullanılan enerji ve fiziksel aktivite. Yaş, cinsiyet, boy, kilo ve kas kütlesi bu toplamı belirler. Çeşitli formüller yaklaşık bir değer verir; fakat bu değerler yalnızca tahmindir ve kişinin gerçek ihtiyacı farklı olabilir.
- Tahmini ihtiyaç birkaç hafta boyunca tartı ve ölçülerle karşılaştırılmalıdır.
- Aktivite düzeyi değiştikçe ihtiyaç da yeniden gözden geçirilmelidir.
- Kilo azaldıkça harcanan enerji de bir miktar düşer.
Açık Neden Ölçülü Tutulmalı?
Çok büyük bir açık kısa sürede tartıda hızlı düşüş gösterse de kas kaybı, yorgunluk ve yoğun açlık hissine yol açabilir. Bu durum sürdürülebilirliği azaltır. Ölçülü bir açık ise hem günlük yaşamı zorlamaz hem de alışkanlıkların kalıcı hâle gelmesine yardımcı olur. Kişiye uygun açık miktarı, sağlık durumu değerlendirildikten sonra belirlenir; bu nedenle bir diyetisyen ya da hekiminize danışmanız önerilir.